Товароведная оценка качества консервов рыбных + ПРЕЗЕНТАЦИЯ

Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что на сегодняшний день на рынке рыбных продуктов и консервов, в частности, наблюдается высокий процент изделий низкого качества, а также фальсификата.
Цель курсовой работы - изучение качества натуральных рыбных консервов различных производителей, а также проведение экспертизы качества консервов, реализуемых на рынке г. Череповец
Для достижения поставленной цели, мне необходимо решить следующие задачи:
1.Ознакомиться с товароведной характеристикой, потребительскими свойствами, упаковкой, маркировкой и хранением натуральных рыбных консервов.
2.Изучить понятие, методы и порядок проведения экспертизы качества натуральных рыбных консервов.
3.Изучить все возможные методы оценки рыбы и рыбных продуктов на предмет фальсификации.
4.Провести сравнительную характеристику и экспертизу качества нескольких образцов натуральных рыбных консервов разных производителей.
5.Сделать выводы о проделанной работе.
Объектом исследования являются натуральные рыбные консервы, реализуемые на территории г. Череповец, в сети магазинов «Магнит»

#studlife5+ #помощьстудентам #консультации #диплом #реферат #контрольная #курсовая #студенты #сессия #курсовая #студенчество #проблема #учёба